Tatiany Caroliny Santana Castro

Nutricionista

Caxias, MA

Graduada em Nutrição pelo Centro de Ensino Unificado de Teresina (2011). Tem experiência na área de Alimentação Coletiva e Docência, atualmente atua como instrutora no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC no Município de Caxias localizado no Estado do Maranhão.

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Histórico profissional

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Experiência profissional

Professora

2014 - 2017

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Professora das disciplinas de Boas Praticas de Manipulação de Alimentos; Produtos Alimenticios; Departamento de Cozinha, Tecnicas e Praticas para Auxiliares de Cozinha, nos cursos da area de Cozinha.

Nutricionista

2014 - 2016

GRUPO CARVALHO & FERNANDES LTDA

Responsavel por realizar treinamentos periodicos de Boas Praticas de Manipulação; elaborar Cardapios; e supervisionar a produção de alimentos, assim como para analisar, apontar e instruir sobre aspectos relacionados à limpeza das areas de manipulação, dos estoques, das câmaras frias, dos equipamentos em geral.

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Saúde Pública e Docência do Ensino Superior

2017 - Atual

FAEME

Especialização em Alimentos e Gastronomia

2013 - 2014

IFPI Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí
Orientador: Mariana de Morais Sousa

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Centro de Ensino Unificado de Teresina - CEUT - FCHJT
Orientador: Gilmara Peres Rodrigues